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　　公筷是什么？可能我們看到都會(huì )有這個(gè)疑問(wèn)，公筷便是公用的筷子，放在盤(pán)子上我們拿來(lái)用的，還有私筷，便是個(gè)人用的筷子了，這是不是便是很好理解了。不管是公筷仍是私筷都是筷子，筷子我們就不陌生了，每天都可以用的到的。那么公筷是何時(shí)出現的呢？

　　明代田汝成在《西湖志余》說(shuō)，宋高宗趙構在德壽宮每到進(jìn)膳時(shí)，“必置匙箸兩副，食前多品擇取欲食者，以別箸取置一器中，食之必盡；飯前，則以別匙減而后食。

　　吳后嘗問(wèn)其故，曰：不欲以殘食與官人食也?！奔此胃咦谟蒙艜r(shí)，要用兩套匙箸，多余的那一套，是用來(lái)?yè)苋〔穗群惋埵车?，趙構是想自己能吃多少就撥出來(lái)多少，由于剩下的饌品還要賜給宮人，用自己吃過(guò)的匙箸去撥，就弄亂弄臟了?！吧嫌兴?，下必甚焉?！本枚弥?，官員和民間便形成了這個(gè)傳統?！肮辍本瓦@樣誕生了。

　　在家里吃飯用什么筷子都很潔凈，但是在外面吃飯和不熟悉的人吃飯就要留意衛生了，公筷仍是很有需要的，白色為公筷，黑色為私筷，（接近餐盤(pán)的是黑色的，間隔餐盤(pán)較遠的是白色的）?！半p筷制”便是一個(gè)人配兩雙筷子，兩雙筷子色彩紛歧，各有分工，一雙取食筷、一雙進(jìn)食筷，可防、削減多種傳染病的穿插感染機會(huì )。

　　只需筷子多消毒，堅持潔凈，自己有杰出的衛生習慣，其實(shí)也不會(huì )說(shuō)順便就感染了什么病，要是真這樣，誰(shuí)還會(huì )去外面吃飯，搞的我們都不放心。

      文章源自：筷子生產(chǎn)廠(chǎng)家  http://www.ycjob.cn